Sản phẩm : Cá bò da
Cá bò ghép – Cá bò giấy – Cá bò da trơn – Cá bò là cá gì?
Cá bò giấy – cá bò da trơn là một loài cá nóc thuộc họ Monacanthidae trong Bộ cá nóc.
Thân cá có hình oval, thoi dài và dẹp bên, giống hình chiếc dép. Với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của cá lồi lên phía trên, phía dưới lõm. Trông khá xấu xí!
Da của chúng lại nham nhám , màu tráng xám, nhìn có vẻ giống mảnh giấy
Tuy vậy, Cá bò giấy là một trong số những hải sản được nhiều người ưa thích! Cá ít xương, nhiều thịt. Thịt cá trắng phau, vị ngọt tự nhiên, dai, ngon như thịt gà !
Giá cá bò da – giá cá bò lột da – Cá bò da giá bao nhiêu?
Cá bò da là một trong những hải sản nổi tiếng của vùng biển. Khác với các loại cá khác, cá bò da tươi được làm sạch ruột, lột sạch da. Cá sau khi lột da, có bề ngoài khô bóng, thịt cá có màu trắng trong.
Thưởng thức cá bò da, các bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt chắc và giòn. Không chỉ có vậy, cá bò da còn là dòng cá có xương sụn và ít xương nên rất dễ ăn.
Gía bán : 235 k/kg
Quy cách: Cá bò da nguyên con, đã làm sạch ruột, lột sạch da (từ 1kg đến 3kg)
Không mạ băng, màu trắng tự nhiên rất đẹp.
Nguồn gốc: Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc
Hotline: 0905367088
Vựa bán cá bò da? Mua cá bò da, Cá bò tươi
Cá bò da khi còn sống, nhìn bề ngoài trông rất xấu xí. Nhưng khi qua chế biến thành các món ăn, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến mọi người xung quanh khó có thể cưỡng lại được. Cá bò da khi ăn thịt mềm, ngọt lịm, không dai, hương vị thơm ngon và ngọt tự nhiên….
Cá bò da rất được ưa chuộng trong các nhà hàng vì sự hấp dẫn của nó với các món nướng muối ớt, nướng than, nướng giấy bạc, nướng lá chuối….
Cá bò da làm món gì ngon? Cách lột da cá bò da
Cách lột da bò đơn giản
Cá bò da là một trong những dòng cá được nhiều người yêu thích nhất.
Tuy nhiên, để chế biến được loại cá này thì không phải ai cùng biết. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm sạch cá bò da.
- Bước 1: Rửa sạch cá bò da, sau đó làm sạch và bóc hết toàn bộ phần mang của cá.
- Bước 2: Sử dụng một cái dao nhọn, rạch phần da cá bò ở phần lưng (chỗ gần với nắp mang).
- Bước 3: Rạch toàn bộ phần da ở lưng của cá. Sau đó, bạn dùng sức ở tay lột toàn bộ phần da của cá bò.
- Bước 4: Khi đã lột hết da, nếu như các bạn muốn lọc xương cá thì dùng 1 chiếc dao có đầu nhọn, khéo léo rạch toàn bộ thịt ở lưng ra khỏi xương.
Cứ làm như vậy ở cả 2 mặt của cá, các bạn sẽ lọc được toàn bộ thịt cá ra khỏi xương.
Vì kỹ thuật tách da cá bò, lọc thịt cá bò khá khó. Cho nên, các bạn có thể lựa chọn mua cá bò lọc sẵn về để chế biến.
Món ngon từ cá bò da – Cá bò da nướng
Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà.
Cá Bò Da khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn,thịt cá chắc dai như thịt gà, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước “cám dỗ” của nó.
Thịt Cá bò da rất ngon, Khi ăn thịt mềm, ngọt lịm, hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, thịt trắng và dai, vị ngọt đậm đà.
Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là món nướng
Cá bò da nướng có vị ngọt đậm đà, có thể nướng đủ kiểu từ nướng than, nướng mọi đến nướng giấy bạc, đặc biệt là nướng muối ớt, nướng sate …
Cá này ăn hết thịt mang xương đi chiên thì bá cháy, do xương cá nhiều sụn, ăn ngon hết sẩy nhé . Dù chế biến kiểu nào đi nữa, cá bò da vẫn giữ hương vị ngon, ngọt đặt biệt của nó.
Cách làm:
– Cá làm sạch, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá để dễ thấm gia vị và dễ chín.
– Giã nhuyễn muối và ớt xanh trộn đều với nhau. Ướp đều ớt lên cá, ướp tiếp các gia vị còn lại , rồi quấn giấy bạc.
Cho cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng, nhớ trở đều tay để thịt cá chín đều,thơm ngon.
Canh cá gần chín, mở giấy bạc cho hở ra để thịt cá ráo nước là được.
Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh, muối ớt chanh.
Lẩu cá bò da
