#Big sale quý 1/2024 Ốc giác xào rau muống là món ăn ngon, bổ và dễ chế biến

0
365
???c gi??c

Ốc giác xào rau muống

Giá ốc giác, Ốc Giác vàng tại Vựa hải sản

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • thịt Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://360yab.com/

Ốc giác (oc giac), oốc giác , ốc giác vàng, ốc vôi – Ngọc ốc giác

Ốc giác

Ốc giác hay còn gọi là ốc Hoàng Đế, ỐC giác vàng, Ốc vôi, là một loài ốc trong họ Volutidae.

Đây là 1 loài ốc cỡ to và rất  trị giá kinh tế  việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc.

Chúng phân bố ở châu Á,  ở các vùng Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.

Loài ốc này thường sống theo những vùng đá rạn chìm qua đời dưới mặt nước hoặc những vách đá, hang hốc ngập nước quanh chân các hòn đảo.

Ngọc mang trong con ốc giác, nhưng ngàn con ốc mới ra được một viên và nhiều viên mới được 1 viên đẹp.

Nhìn miệng con ốc, nếu thấy cồm cộm là nghi ngờ  ngọc. Phải tách vỏ ốc sống, dùng dao xẻ ngay phần thịt cộm lên lấy ngọc ra. ví như đã luộc lên thì viên ngọc bị mất màu bạc phếch, chỉ còn như một hòn đá vô

Ốc giác  tuổi thọ hơi dài trong khoảng 5 – 30 năm. một con ốc giác nặng trong khoảng 1–2 kg. cơ thể chúng mang vỏ lớn và  nhiều thịt.

Giá ốc giác

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://360yab.com/

Mua ốc giác tại Vựa hải sản quận 1, 3 , 5, 7 TPHCM – Bao giá ốc giác

Ốc có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau lúc đánh bắt.

Ốc giác xào rau muống là một trong nhiều món ngon. Các bạn có thể yên tâm về chất lượng cũng như giá cả khi mua ốc giác tại 360yab.com 

Ốc được tuyển lựa chu đáocác con ốc lớn khỏe.

Giao ốc giác sống tận tay các bạn (làm sạch nếu khách yêu cầu)

Cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm ko đúng chất lượng.

Hải sản Kim Đông Hy có hạ tầng ship hàng tại các quận tản mạn trong thị thành. Bạn thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

nhanh chóng và thuận tiện

Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

các bạn được rà soát hàng và trả tiền tiền sau khi đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://360yab.com/

Dinh dưỡng và Ẩm thực ốc giác – Gan ốc Giác, Ruột ốc giác vàng

Thịt Ốc giác mang tính hàn.

Ốc giác chứa hàm lượng dinh dưỡng cao mang thành phần gồm những loại  vitamin A, C, D, những vitamin nhóm B và các khoáng chất như magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo ko no Omega 3,

Nguồn dưỡng chất trong ốc giúp cơ thể ko bị thiếu iot, hạn chế béo phì hay các bệnh  can hệ tới thiếu chất, nâng cao hệ miễn dịch.

Mùa mưa thịt ốc ngon hơn mùa khô. khi tách ốc ra khỏi vỏ, điều quan yếu là ko làm cho thẳng tay kẻo bị tan vỡ mật, ăn sẽ nhân nhẫn và tanh, mất ngon.

Thịt ốc giác được chia khiến cho 2 phần, cùi và ruột đều ăn được.

Phần cùi ốc  màu trắng trong, cứng và giòn như mề gà, ăn sần sật. Phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm và vị béo bùi gọi là gạch hay gan.

Ốc giác thịt còn tươi, thân thể tiết chất nhờn tạo độ ngọt nhạtkhi mặt ốc khô ráo, ko tiết ra chất nhờn là con ốc đã đánh bắt lâu ngày, thịt dai,  mùi hơi khó chịu.

Cách chế biến ốc giác

Từ ốc giác,  thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, cháo,…

Ốc giác là dòng hải sản quen thuộc của người dân miền biển Phan Thiết, thường chế biến thành nhiều món khác nhau.

Ốc giác luộc

đơn thuần nhất là món ốc giác luộc, làm thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng.

Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau lúc chín lấy phầnthịt  xắt lát thật mỏng, thịt ốc  màu vàng ươm. hai món này lúc ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.

Ốc giác xào rau muống

Ốc giác xào rau muống

Ốc giác bạn nên chọn những còn còn tươi ngon. Sau lúc mua về, bạn đem ốc giác rửa sạch và ngâm với nước vo gạo  cho vài lát ớt để ốc sạch cặn bẩn.

Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào nồi luộc chín cùng với sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy làm thịt ốc ra sao cho còn nguyên con.

Đem làm thịt ốc cắt lát mỏng, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đườngtiêu dùng đũa trộn đều cho làm thịt ốc thấm gia vị.

Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm với nước muối pha loãng sau ấy rửa sạch lại và để ráo.

Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu hot bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt ốc vào xào cho săn lại, rồi cho ra chén.

Tiếp theo, cho tiếp rau muốn vào chảo xào nhanh, lúc rau muống vừa chín tới, cho ốc giác vào trộn nhanh tay rồi cho món ăn ra đĩa.

Ốc giác xào sa tế

Ốc giác lúc mua về, đem rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo  cắt thêm vài lát ớt trong 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất bẩn ra.

Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ

Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ. Hành khô bạn thái lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

Sau khi ngâm xong, đem ốc giác luộc với nước sở hữu cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp tới, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, đảo đều tay.

Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm  nước mắm, đườngmì chính sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cho ốc ra đĩa và cho thêm vài sợi rau răm lên trên là với thể thưởng thức được rồi ấy.

Gỏi ốc giác – cách làm gỏi xoài ốc giác

Luộc ốc giác trong nước sôi khoảng 30 – 45′. Sau đó lấy phần làm thịt ốc giác ra khỏi vỏ, cắt mỏng.

Xoài và cà rốt thái sợi mỏng. Rau thơm cắt nhỏ.

Pha nước mắm chua ngọt với tỉ lệ: 3 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt1 muỗng tỏi và ớt băm cùng một nước cốt chanh. Khuấy đều lên.

Cho ốc giác đã cắt mỏng trộn với nước mắm chua ngọt, sau đấy cho xoài và cà rốt vào trộn đều.

rút cục cho rau thơm, đậu phộng và hành phi vào dùng tay trộn đều thêm một lần nữa. Lưu ý nêm nếm nước mắm chua ngọt cho vừa khẩu vị.

Cho gỏi ốc giác ra đĩa và thưởng thức.

cách lấy làm thịt ốc giác ra khỏi vỏ

Vì kích thước to nên phần làm thịt cất bên trong vỏ ốc cũng rất lớn. Ốc Giác mang 2 phần chính, đó là cùi và ruột. Phần nào cũng đều  thể ăn được .

Phần ruột ốc có vị béo thường được gọi là gan. Phần cùi ốc là phần ngon nhất  độ giòn sựt như mề gà vậy.

Để lấy được 2 phần này từ vỏ ốc ra bạn mang thể làm theo phương pháp sau:

trước tiên, bạn cần ngâm ốc Giác sống với nước vo gạo pha chút muối và ớt để ốc nhả hết những phần chất dơ đi.

phương pháp 1: Để lấy giết thịt ốc Giác ra, bạn cho ốc giác vào nồi trụng sơ qua nước sôi rồi  thể tiêu dùng vật cứng nhọn để tách phần làm thịt ốc ra khỏi vỏ.

cách 2: Lấy thịt mổ ốc Giác sống bằng cách thức cho ốc sống vào túi và tiêu dùng búa đập vỡ phần võ ốc để lấy nguyên phần làm thịt

Xem thêm

Tôm hùm bông sống – bao giá,bao ngon – bán tại 360yab.com

Cách làm khô cá mối ngon – khô cá mối  bán tại 360yab.com

Con sùng biển – hải sản thiên nhiên bổ dưỡng giá tốt tại 360yab.com

Bán ốc Giác tươi sống tại Vựa hải sản giá rẻ HCM, vựa hải sản tươi sống tại TPHCM – Giá ốc giác bao nhiêu?

360yab là nơi Cả nhà nên chọn lọc để mua các loại hải sản. đơn vị chúng tôi với kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh những mặt hàng này!

Sản phẩm Ốc Giác vàng của Hải sản Kim Đông Hy bao thấp, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần tưởng tượng cách chế biến món ngon từ và đặt hàng!

Còn lại để 360yab lo!

các bạn được rà soát hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Giá bán:

  • Ốc giác tươi sống: 290.000/kg
  • giết Ốc Giác: 195.000/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website: http://360yab.com/

Xem thêm Video

Mọi câu hỏi về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

360yab CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không tiêu dùng chất bảo quản

– Cân đúng trọng lượng

– Bán đúng giá thị phần

– phục vụ đầy đủ quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

piggy

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here