Cáy, Con cáy, Con cáy sống ở nước ngọt hay nước mặn? Con cáy sống ở đâu?
Cáy thuộc họ Cua. Có nhiều loại cáy, ngon nhất là cáy gọng đỏ. Chúng sống vùng nước lợ ven cửa sông, cửa biển. Nên có người gọi là cáy biển, người gọi cáy sông
Cáy thường có lông nhỏ nhưng càng khá to, các chân nhỏ hơn nhưng mang nhiều lông, mang của chúng có nhiều vân. Cáy thường sống trong hang các bờ ruộng hoặc bờ mương, bờ sông, nắng càng to thì cáy bò ra khỏi hang tìm thức ăn càng nhiều. Bắt cáy cũng không phải dễ, bởi chúng rất nhanh, hễ có động là chạy vào hang.
Tầm tháng 4 tháng 9 âm lịch, đi dọc vùng nước lợ ven biển hình ảnh mà bạn có thể dễ dàng nhìn thấy cả vùng bãi lấp lánh ánh đèn đêm nhìn ngỡ như một “thành phố” rực rỡ. Đó chính là thời điểm đi “săn” cáy của ngư dân. Mỗi đêm nước xuống, người dân ở đây có khi soi được cả chục cân cáy biển.
Cáy biển, con cáy biển, con cáy sông – Cáy càng đỏ, Con cáy lông
Cáy cũng có nhiều loại càng đỏ, cáy gió, cáy đen, cáy lông…. Con cáy lông nho nhỏ nhưng càng to, đỏ, các chân nhiều lông là loại ngon thịt nhất.
Thịt cáy ngọt nên người ta có thể nấu canh, làm mắm ăn dè quanh năm. Trứng cáy có thể rang khô bỏ lọ ăn một tuần. Có nhiều cách đánh bắt cáy, trong đó hai cách bắt cáy thông thường là đi bắt và đi câu
Có nhiều nơi gọi Cáy Càng Đỏ là Cua Càng Đỏ. Cửa hàng Chi Hải Sản chuyên cung cấp cáy sống
Giá bán con cáy càng đỏ, cua càng đỏ, Con cáy sống, Cáy càng đỏ biển
- Giá bán Cua càng đỏ: 120k/kg
- Quy cách: Cáy tươi sông nguyên con
Hotline: 0905367088
Cáy càng đỏ làm món gì ngon?
Để chế biến Cáy ngon, nổi tiếng nhất phải nhắc đến món Mắm Cáy đặc sản. Tuy nhiên, nếu những ai không biết cách làm Mắm Cáy cũng đừng vội buồn, bởi ngay sau đây,
Cáy càng đỏ – Cua càng đỏ – loại thực phẩm dân dã mà ngon tuyệt! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn siêu hấp dẫn: canh riêu cáy
Canh cáy – Canh riêu cáy
Nguyên liệu :
- Cua càng đỏ: 1kg
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, mắm, đường,
- Rau mồng tơi để nấu canh
Cách làm:
- Sơ chế cáy cơ bản, bỏ mai, lấy gạch, tách yếm. Sau đó xay nhuyễn thịt cáy rồi lọc với nước chỉ lấy phần nước thịt Cáy.
- Cho phần nước có thịt cáy lên bếp, cho lửa riêu riêu chờ phần thịt cáy đóng kết lại. Sau đó vớt chúng ra.
- Nêm nếm gia vị phần nước đã nấu riêu cáy, cho phần rau mồng tơi vào sôi chín. Cuối cùng, hãy cho Riêu cáy vào. Ăn nóng và thưởng thức nhé.
Nhiều người thưởng thức cua Đồng đặc sản, sau khi ăn món canh riêu cáy Càng Đỏ đã không ngừng tấm tắt khen ngợi ngon ngọt, thơm đậm đà.
Mắm cáy
Mắm cáy là loại mắm được chế biến từ con cáy.
Đây là loại mắm chỉ nổi tiếng ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân một số tỉnh như Thanh Hóa, Hải Dương, Thái Bình.
Mắm cáy hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, nếu ai đã từng nếm thử một lần đều khó mà quên được.
Mắm cáy chỉ thực sự ngon khi săn kèm với rau luộc, và nhất định trong bát mắm cáy phải có vài tép tỏi đập dập để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.