Điểm bán Cá bùng binh?
Giá cá bùng binh hôm nay
Giá bán: 160.000đ/kg
Quy cách: Cá tươi , giữ lạnh
Xuất xứ: Lagi – Bình Thuận
Điểm bán Cá bùng binh? Cá bùng binh – Cá bùng binh đen và Cá bùng binh vàng có bán tại Cửa hàng hải sản ?
Ở thành phố thì con cá bùng binh khá lạ lẫm. Tuy nhiên, với người dân vùng duyên hải nam trung bộ nói chung và ở trấn Lagi – Bình Thuận nói riêng, cá bùng binh khá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày.
Dù hình thù không được ưa nhìn lắm, đầu to, dẹt hai bên và rất cứng. Nhưng bù lại thịt cá bùng binh rất dai và thơm. Có hai loại bùng binh là bùng binh đen và bùng binh vàng. Con bùng binh đen thường có phần thịt cá ngon hơn bùng binh vàng.
Giá cá bùng binh hôm nay – Cá bùng binh bao nhiêu 1kg ?
Ẩm thực và dinh dưỡng cá bùng binh – Cá bùng binh có độc không?
Có một số người nhầm tưởng cá bùng binh là cá nóc độc. Tuy nhiên không phải như vậy! Cá bùng binh là một loại cá hiền, không có độc tố.
Mặt khác , Cá bùng binh chứa nhiều dưỡng chất. Tuy bề ngoài nhìn không bắt mắt lắm nhưng khi nấu chín thịt cá chắc, có màu trắng, mùi vị thơm, ngon, dai, ngọt.
Đặc biệt có thể chế biến theo nhiều kiểu, món nào cũng ngon, hấp dẫn. Đĩa cá bùng binh kho tương tỏa mùi thơm phức, ngon tới lịm cả người. Cá bùng binh hấp cách thủy cùng hỗn hợp các loại bún, nấm, củ hành… Trong chốc lát đã bay tỏa mùi thơm đến xót ruột…
Đặc biệt với món canh chua cá bùng binh là món ngon quen thuộc đối với những người con làng chài xứ biển. Bữa cơm ngày nắng nóng mà có được nồi canh nghi ngút khói, vị chua thanh nhẹ, nhiều rau với những khứa cá trắng nõn, thơm béo thì không gì bằng.
Cá bùng binh gần đây
Món ngon từ cá bùng binh
Dưới đây là cách nấu một số món quen thuộc từ cá bung binh
Cá bùng binh nấu canh chua – Cách nấu lẩu cá bùng binh
Nguyên liệu:
Cho món này không quá phức tạp, chỉ cần quả cà chua, mấy lát thơm, một ít măng, ngò, ngũ điếc, ớt, giá và cá …
Cách nấu:
Để có món canh ngon trước tiên chọn bằng được những con cá còn tươi – loại được đánh bắt trong ngày.
Cá gỡ mang, bấm các gai nhọn, bỏ ruột, làm sạch, tách đầu và thân thành những phần vừa ăn (nếu trúng con nhỏ để nguyên như vậy, khứa chéo trên thân cá).
Dùng muối chà xát rồi rửa cho hết nhớt, để cá thật ráo.
Muốn canh chua cá bùng binh ngon, đem cá ướp gia vị thấm thía trước khi nấu. Phi thơm hành, cho cá vào rim trước rồi mới cho tiếp thơm, măng, cà…
Đổ nước đã đun sôi vào. Nước canh sôi, tiếp tục cho các loại rau thơm vào để tạo hương vị quyến rũ cho nồi canh rồi tắt bếp.
Ăn cùng cơm nóng, canh chua cá bùng binh ăn kèm bún, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, và không thể thiếu chén nước mắm ớt nguyên chất
Cá bùng binh chưng tương
Nguyên liệu:
Cá bùng binh 1con (1kg), bún tàu, tương hột, hành đỏ, hành tây, hành củ trắng, ớt, cà tím, cà chua, hành can, dưa leo, rau sống, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm:
Cá bùng binh làm sạch, cắt đôi, khứa chéo trên thân cá cho dễ thấm gia vị. Ướp cá với hành ớt, muối, bột ngọt.
Cho cá đã ướp gia vị vào chiên vàng.
Phi hành đỏ, ớt với tương hột tạo nước sốt có màu vàng, thơm.
Cho cá đã chiên vào nước sốt om chín. Khi cá gần chín tiếp tục cho vào cà tím, hành tây, dưa leo, cà chua.
Cá chín cho bún tàu đã ngâm nước vào trộn sơ, nhắc xuống.
Xếp cá ra dĩa, trang trí với cà chua, ớt tỉa hoa, hành cần, hành củ trắng. Món này ăn với bánh tráng nướng, rau sống; cũng có thể ăn với bánh mì. Nên ăn khi còn nóng.
Cá bùng binh um nghệ – Cá bùng binh kho
Cách chế biến bùng binh um thì vô cùng gọn lẹ.
Chỉ cần uớp một lượng bột cà ri, nghệ vừa đủ cùng các loại gia vị cần thiết như đường, muối, mắm, bột ngọt. Phần cá đã ướp cần để ngấm ít nhất vài tiếng đồng hồ để thịt cá thêm đậm đà.
Phần cá sau khi ngấm đều hương vị, bạn có thể cho lên chảo dầu đã sôi đễ um. Cá vừa bắt mùi thơm và chín đều thì hạ lửa riêu để phần sốt cà ri đạt độ sền sệt.
Sau cùng cho thêm cà, hành tây vào đảo liên tục cho đến lúc mềm.
Các công đoạn cho món cá bùng bình cúng tạ thật qúa dễ dàng phải không.
Giá cá bùng binh hôm nay
Các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!