Sản phẩm : Cá chuồn khô
Cá chuồn khô nhiêu 1kg?
Cá chuồn xanh, Hình ảnh cá chuồn
Cá chuồn : có tên như vậy bởi cá có đôi vây ngực dài và rộng, có tác dụng như “đôi cánh”, giúp cá khi đang bơi nhanh có thể phóng mình lên như bay trên mặt nước.
Trước khi cá chuẩn bị “bay” chúng thường tăng tốc độ bơi trong nước. Tiếp đó, nhờ lực nâng của vây ngực tạo lực đẩy về phía trước. Theo đà tiến lên, chúng dang rộng đôi vây ra để giữ thăng bằng trên không trung. Cơ thể được đưa lên khỏi mặt nước một quãng vài chục mét.
Con cá giống hệt phim hoạt hình này cho thấy thiên nhiên có thể gây bất ngờ đến mức nào.
Những con cá phi thường này được đánh bắt thương mại ở Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, …. Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta thường phơi khô cá và trứng cá bay Nhật Bản (Cheilopogon agoo) được sử dụng để làm sushi tobiko. Trứng loài cá này cũng là thức ăn thiết yếu của người Tao ở đảo Lan, nằm gần Đài Loan.
Từ những chuyến đi biển được mùa cá này. Ngư dân đã mang những chú cá tươi roi rói đó để phơi khô trong cái nắng chang chang của miền duyên hải Trung bộ. Khô cá dùng để ăn dần trong mùa mưa bão và sau này đã dần trở thành một loại thực phẩm độc đáo.
Chuồn khô hiện nay không chỉ xuất hiện ở các hàng quán mà còn là một loại hải sản khô khá nổi tiếng được xuất khẩu. Đặc biệt xuất nhiều sang thị trường Nhật Bản.
Nếu bạn cần mua cá chuồn khô thì hãy gọi ngay Kim Đông Hy là nhà sản xuất cá khô chuyên nghiệp hotline 0905367088 , bạn sẽ cố sản phẩm chất lượng và giá hợp lý nhất.
Cách làm khô cá chuồn
Cá đem về mổ bụng, làm sạch ruột. Sau đó đem được đem phơi nắng cho hơi quắt lại .
Nếu là phơi để dùng dần cho gia đình có thể ướp thêm gia vị: cá tươi mang về chỉ cần bỏ hết mang và ruột, lóc đôi con cá để ướp gia vị. Thường hay ướp cá với muối, sả và ớt băm nhuyễn.
Phơi cá này phải lựa tiết trời nắng gắt, cá khô từng thớ thịt là ngon nhất.
Phơi xong mang vào bảo quản trong kho chuyên dụng
Thời gian sử dụng được 3 tháng sau khi phơi khô. Nếu bảo quan trong ngăn đông đá có thể lên đến 6 tháng.
Nguồn giá trị dinh dưỡng mà cá này mang đến cho sức khỏe không hề nhỏ. Chúng chứa lượng lớn các khoáng chất và vitamin bổ sung cho cơ thể.
Chuồn khô giá bao nhiêu 1kg
Giá bán cá chuồn khô: 250.000đ/Kg
Xuất xứ : Quảng Nam -Việt Nam
Quy cách: Khô chuồn đóng gói hút chân không
Tình trạng: còn mới, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn chất lượng
Hotline: 093 415 1135
Món ngon từ cá chuồn
Cá chuồn khô được xem là món ăn dân dã, có thể chế biến nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Như chuồn nướng, chuồn kho, chuồn tắm mắm, chuồn nấu canh rau muống, chuồn nấu cháo gạo, chuồn chiên…
Cá chuồn – “Ai về nhắn với bạn nguồn, mít non gửi xuống cá chuồn gửi lên” – Đó là câu hát ru của người dân Quảng Nam, giữa 2 vung Đại Lộc và Hội An – xứ cá chuồn của Việt Nam. Mít non với cá chuồn , 2 loại nguyên liệu này nấu với nhau rất hợp.Sau đây xin hướng dẫn hai món cực hấp dẫn là món khô cá chuồn kho với xơ mít và khô chuồn nướng
Cá chuồn kho – Khô cá chuồn kho xơ mít
Rửa khô cá và xơ mít cho sạch, ngâm vào nước ấm khoảng mươi phút cho cá, xơ mít mềm, để ráo.
Phi thơm dầu phụng với hành băm, cho cá vào đảo đều.
Khi cá bắt đầu mềm mại lại thì cho xơ mít vào, đảo đều.
Thêm gia vị nước mắm chua ngọt (nước mắm chanh, tỏi, ớt, đường) vào. Sau đó thêm tiêu bột và một ít nước ấm rồi kho nhỏ lửa.
Chú ý đủ nước cho xơ mít ngập trong nước cá kho.
Nồi cá sôi vài dạo, nêm nếm lại lần nữa là có thể tắt bếp.
Vậy là bạn đã có món khô cá chuồn kho xơ mít đặc biệt để ăn với cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng thật ngon
Khô cá chuồn nướng
Khô cá đem rửa sạch rồi ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo.
Ướp cá với sả ớt, để khoảng 15 phút cho ngấm, rồi đem nướng trên than hồng.
Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, phi củ nén cho thật thơm.
Đợi cho cá đã được nướng vàng ươm trên bếp, rưới lên cá dầu phi. Để cho hương thơm của củ nén ngấm vào cá và át đi mùi tanh.
Cho cá lên bếp và nướng tiếp một chút cho cá quyện với dầu phi.
Mùa mưa chỉ cần nồi cơm nóng, đĩa rau luộc bốc khói, thêm đĩa chuồn khô nướng giòn tan. Cá dậy mùi, thơm nồng nàn. Không cao lương mỹ vị nào sánh bằng.
