Ốc hương nấu món gì?

Ốc hương nấu món gì?

Giá bán ốc hương :

• Size từ 90-100 con/kg: 510,000đ/kg
• Size từ 70-80 con/kg:  550,000đ/kg
• Size từ 60-70 con/kg:  630,000đ/kg
• Size từ 40-50 con/kg:  710,000đ/kg
• Size từ 30-40 con/kg:  770,000đ/kg
• Size từ 20-30 con/kg:  870,000đ/kg.

Ốc hương:  phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở độ sâu từ 5 – 20 m, sống trên nền đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn mùn, xác hữu cơ, sống là một loài động vật thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới.

Ốc hương nấu món gì? Ốc hương bao nhiêu 1kg ? Giá ốc hương loại 1, Giá ốc hương hôm nay bán tại Cửa hàng tốt?

• Size từ 90-100 con/kg: 510,000đ/kg
• Size từ 70-80 con/kg: 550,000đ/kg
• Size từ 60-70 con/kg: 630,000đ/kg
• Size từ 40-50 con/kg:710,000đ/kg
• Size từ 30-40 con/kg: 770,000đ/kg
• Size từ 20-30 con/kg: 870,000đ/kg.

Thức ăn của loài ốc là mùn bã lắng đọng ở đáy biển và xác thối rữa của các loài thủy sản. Ngoài ra thức ăn của ốc còn là động vật nhỏ như trai, sò, nghêu, tôm, cua, ghẹ…

Ốc thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, kích cỡ cơ thể lớn nhất dài không quá 10cm và nặng khoảng 60g. Nhìn bề ngoài, ốc có màu lốm đốm trắng, vàng rất đẹp, sống rải thưa từng đôi một, chỉ họp đàn khi gặp mồi ăn.

Ốc cồ, Ốc hương to

Là loại ốc lớn nhất . Thịt giòn ngọt, lúc nào cũng tươi, dai, không bở.

Tên gọi cho thấy đây là một loại thực phẩm thơm ngon. Ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khi được nấu chín, chỉ cần luộc không cần thêm gia vị, từ nồi ốc đã bốc mùi thơm như lá dứa, gay gay như riềng.

Mua ốc ở đâu ? Tại sao ốc lại đắt? Ốc bao nhiêu 1kg ?

Các bạn sẽ được tư vấn ngay về giá cả, quy cách, phương thúc giao hàng … loại  ốc độc đáo này!

Giá Ốc size khủng , Giá ốc loại nhỏ,

Giá ốc loại nhỏ, vừa, lớn là bao nhiêu?
Ở Việt Nam, ốc được biết đến như mặt hàng hải sản cao cấp, giá bán trên thị trường thay đổi tuỳ thời điểm.

Cách sơ chế ốc hương, Cách chế biến ốc hương, Các món ốc hương

Để có được các món ăn một cách “hoàn chỉnh”, xin giới thiệu đến các bạn 3 kiểu chế biến tỉ mỉ : rang, nướng và hấp

Món Ốc  hấp sả, Cách làm ốc hương hấp sả

Nguyên liệu: 1 Kg Ốc ; 4 Cây xả; Bột nêm, tiêu
Cách làm:
– Ốc ngâm cho hết cát, mang rửa sạch
– Sả cây làm sạch, cắt khúc, đập dập

– Cho một ít nước cùng ốc, sả vào nồi, cho thêm vào một ít bột nêm, tiêu, đảo đều
– Bật bếp ở lửa to và đậy nắp vung lại

– Khi ốc sôi cuộn lên, dùng đũa đảo lại cho ốc chín đều sau đó đậy vung để khoảng 2-3′ thì tắt bếp
– Cho ốc ra đĩa, chấm cùng muối ớt chanh hoặc muối tiêu xanh.

Cách làm ốc  rang muối

Nguyên Liệu: 300g ốc ; 4 trái ớt hiểm; 10g ớt xay; muối; hạt nêm; đường; bột ngọt
Cách làm:
– Sau khi mua về, cho ốc vào thau ngâm cùng với 5g muối và 4 trái ớt hiểm đập dập. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết những phần dơ bên trong ra ngoài. Sau khi ngâm khoảng 30 phút, rửa ốc thật sạch lại

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi sủi tăm, cho vào nồi 5g hạt nêm, 5g đường. Sau đó, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong 2 -3 phút. Khi thấy mai ốc bị tróc ra, nghĩa là ốc đã chín.

– Chế biến muối ớt: bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5g muối sấy, 10g ớt xay, 5g hạt nêm, 35g bột ngọt cùng với 100ml nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
– Cho ốc đã luộc vào, tăng lửa và đảo đều ốc. Đến khi thấy muối hơi khô lại thì cho lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn.

 Ốc  xào bơ tỏi

Ốc nướng

Nguyên liệu: 1 Kg Ốc; Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm; Chanh, ớt quả và ớt bột
Cách làm:
– Ốc rửa sạch ngâm cho nhả cát. Sau khi ngâm xong mang ra rửa sạch, dùng dao chặt đuôi nhọn để khi ướp ốc nhanh ngấm gia vị
– Giã nhỏ 2 thìa muối tinh, thêm 1 thìa đường, một chút dầu ăn, ớt bột, 1/2 thìa hạt nêm rồi trộn đều

– Dùng hỗn hợp trên để ướp ốc trong 30 phút cho ngấm gia vị
– Nướng ốc trên lửa than hoa đến khi ốc tỏa ra mùi thơm và vảy ốc bung ra là ốc đã chín. Ốc nướng chấm cùng muối tiêu chanh ăn rất ngon.

Chúng tôi sẽ có các bài viết sau: