Sản phẩm : Ốc hương
Món ngon ốc hương?
Quy cách: ốc hương sống thiên nhiên, Size từ 90-100 con/kg
Ốc hương sống – ốc hương biển
Ốc hương biển là một loài động vật thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới. Phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở độ sâu từ 5 – 20 m, sống trên nền đáy cát hoặc bùn cát pha lẫn mùn, xác hữu cơ.
Hình ảnh ốc hương
Ốc hương thuộc loại ốc xoắn, vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, kích cỡ cơ thể lớn nhất dài không quá 10cm và nặng khoảng 60g.
Nhìn bề ngoài, ốc hương có màu lốm đốm trắng, vàng rất đẹp. Ốc hương sống rải thưa từng đôi một, chỉ họp đàn khi gặp mồi ăn.
Tên gọi ốc hương cho thấy đây là một loại thực phẩm thơm ngon. Ngay cả khi tươi sống đã tỏa ra hương thơm tự nhiên, hấp dẫn và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khi được nấu chín.
Ốc hương chỉ cần luộc không cần thêm gia vị, từ nồi ốc đã bốc mùi thơm như lá dứa, gay gay như riềng.
THỊT ỐC HƯƠNG BIỂN GIÒN NGỌT, LÚC NÀO CŨNG TƯƠI, DAI, KHÔNG BỞ. ĐẶC BIỆT ỐC RẤT BỔ DƯỠNG, THỊT ỐC CÓ HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CAO.
Cung cấp nhiều năng lượng, các loại vitamin, lại không chứa cholesterol, dễ tiêu hóa.
Ốc hương sống mua ở đâu trên địa bàn tp HCM?
Tại sao ốc hương lại đắt? Giá ốc hương hôm nay (ốc hương)
Ở Việt Nam, ốc hương được biết đến như mặt hàng hải sản cao cấp, giá bán trên thị trường
Giá ốc hương loại nhỏ, vừa , lớn là bao nhiêu? Hiện nay công ty Kim Đông Hy đang có bán ốc hương biển nhiều kích cỡ với các mức giá khác nhau :
Giá bán ốc hương :
- Size từ 90-100 con/kg: 410,000đ/kg
- Size từ 70-80 con/kg: 550,000đ/kg
- Size từ 60-70 con/kg: 630,000đ/kg
- Size từ 40-50 con/kg: 710,000đ/kg
- Size từ 30-40 con/kg: 770,000đ/kg
- Size từ 20-30 con/kg: 870,000đ/kg.
Hotline: 0905367088
Chế biến ốc hương biển
Ốc hương rất dễ chế biến. Để có được các món ăn từ ốc hương một cách “hoàn chỉnh”, xin giới thiệu đến các bạn kiểu chế biến tỉ mỉ từ ốc hương biển rang trứng muối
Cách làm ốc hương rang muối, Ốc hương rang trứng muối
Ốc hương rang trứng muối
Nguyên Liệu: 300g ốc hương; 4 trái ớt hiểm; 10g ớt xay; muối; hạt nêm; đường; bột ngọt
Cách làm:
– Sau khi mua về, cho ốc vào thau ngâm cùng với 5g muối và 4 trái ớt hiểm đập dập. Ớt cay sẽ làm cho ốc nhả hết những phần dơ bên trong ra ngoài. Sau khi ngâm khoảng 30 phút, rửa ốc thật sạch lại
– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi sủi tăm, cho vào nồi 5g hạt nêm, 5g đường. Sau đó, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong 2 -3 phút. Khi thấy mai ốc bị tróc ra, nghĩa là ốc đã chín.
– Chế biến muối ớt: bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5g muối sấy, 10g ớt xay, 5g hạt nêm, 35g bột ngọt cùng với 100ml nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
– Cho ốc đã luộc vào và đảo đều. Đến khi thấy muối hơi khô lại thì cho lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều cho đến khi muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp.
Ngoài ra các kiểu hâp, xào bơ tỏi với ốc hương cũng đều rất ngon
Ốc hương biển xào bơ tỏi
ốc hương biển xào bơ tỏi
– Ốc hương rửa sạch ngâm cho nhả cát. Sau khi ngâm xong mang ra rửa sạch, dùng dao chặt đuôi nhọn để khi ướp ốc nhanh ngấm gia vị
– Giã nhỏ 2 thìa muối tinh, thêm 1 thìa đường, một chút dầu ăn, ớt bột, 1/2 thìa hạt nêm rồi trộn đều
– Dùng hỗn hợp trên để ướp ốc hương trong 30 phút cho ngấm gia vị
– Nướng ốc hương trên lửa than hoa đến khi ốc tỏa ra mùi thơm và vảy ốc bung ra là ốc đã chín. Ốc hương nướng chấm cùng muối tiêu chanh ăn rất ngon.
Ốc hương hấp sả
Ốc hương hấp sả
– Ốc hương ngâm cho hết cát, mang rửa sạch
– Sả cây làm sạch, cắt khúc, đập dập
– Cho một ít nước cùng ốc, sả vào nồi, cho thêm vào một ít bột nêm, tiêu, đảo đều
– Bật bếp ở lửa to và đậy nắp vung lại
– Khi ốc sôi cuộn lên, dùng đũa đảo lại cho ốc chín đều sau đó đậy vung để khoảng 2-3′ thì tắt bếp
– Cho ốc ra đĩa, chấm cùng muối ớt chanh hoặc muối tiêu xanh.